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창업방법/절차 |
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| 상권에 맞는 '뜨는 업종' 선택 |
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| 날 짜 ::: |
2006-02-12 22:25:43 |
| 조 회 ::: |
459 |
| 내용 ::: |
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[상권에 맞는 '뜨는 업종' 선택]
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신규 창업에 대한 투자 부담이 커지면서 기존 점포를 활용하는 리모델링 창업이 인기를 끌고 있다.
리모델링 창업에는 뜨는 업종으로의 업종 변경, 경쟁력 있는 브랜드 도입, 아이템복합화 혹은 시설 업그레이드 등 다양한 형태가 있다.
경기 수원시 권선동의 박은선씨(44)는 4년간 운영해온 12평 규모의 팬시 문구점이 매출 감소로 운영에 어려움을 겪자 지난해 3월 배달전문 패밀리레스토랑 '조이스'(www.ijoys.com)로 점포를 리모델링해 성공한 사례다.
박씨의 문구점은 창업 후 1~2년까지는 하루 매출 50만원을 올리는 실속 있는 가게였다. 하지만 2003년 8월 인근에 대형 문구 할인점이 들어서자 고객들이 그쪽으로만 몰리기 시작하면서 한 달 순익이 100만원 선으로 뚝 떨어졌다.
박씨는 리모델링을 결심,문구점을 음식점으로 바꾸기로 하고 '조이스'를 사업아이템으로 골랐다. 배후에 5000여 가구의 아파트 단지가 있는 데다 흔한 치킨이나 피자가 아닌 바비큐립, 칠리폭찹, 케이준샐러드 등 패밀리레스토랑 메뉴들을 배달한다는 점에서 승산이 있을 것으로 내다봤다.
그는 어린이가 주 고객이란 점을 감안, 유치원이나 초등학교 앞에서 한 달에 두번 정도는 시식회를 열었다. 어떤 고객이 언제,무슨 메뉴를 주문했는지 살펴볼 수 있는 포스(POS)시스템을
도입, 고객 개별관리에도 들어갔다.
특히 단골고객에게는 음식을 배달하면서 담배나 생필품 구매 등 간단한 심부름을 해준 것도 좋은 반응을 얻었다.
인테리어 주방설비 등의 리모델링 공사에는 약 4500만원을 투자했다. 리모델링 후 한 달 매출이 2000만원대로 기존의 500여만원에 비해 4배 정도 뛰었다.
한 달 순이익이 700만원에 달해 리모델링을 위해 대출한 4000만원도 1년이면 충분히 갚을 수 있을 것으로 기대하고 있다.
리모델링으로 성공하려면 성장기 아이템을 고르는 것이 좋다. 이런 성장기 아이템으로는 웰빙 관련 업종,두부요리 전문점, 가격파괴 뷰티숍 등을 들 수 있다. 퓨전 스시 전문점, 퓨전 오므라이스 전문점, 중가형 패밀리 레스토랑 등 매스티지업종도 뜨는 아이템에 속한다.
리모델링 때 가장 유의해야 할 점은 상권 특성에 맞는 업종을 선정하는 일이다. 뜨는 업종도 특정 상권에 적합하지 않으면 매출이 오르지 않는다.
인테리어에도 세심한 주의가 필요하다. 점포 간판, 조명, 바닥재, 탁자 등이 새로 도입하는 아이템과 궁합이 맞아야 한다.
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