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창업방법/절차 |
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| 2006년 막걸리에도 퓨전바람이 분다, 퓨전대포집 탁사발 얼음막� |
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| 날 짜 ::: |
2006-07-21 08:28:08 |
| 조 회 ::: |
492 |
| 내용 ::: |
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[2006년 막걸리에도 퓨전바람이 분다, 퓨전대포집 탁사발 얼음막걸리]
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월드컵 시즌과 함께 전통적인 여름 성수기를 맞은 호프점의 적극적인 마케팅과 함께, 최근 전통주인 막걸리의 퓨전화 아이템이 등장, 창업계의 관심을 받고 있다.
퓨전대포집 ‘탁사발얼음막걸리’가 바로 이런 프랜차이즈. 장경진대표가 런칭한 ‘탁사발 얼음막걸리’ 브랜드는 현재 공격적으로 가맹점을 늘리고 있는 상태라고 하며, 본사의 전언에 따르면 현재 직영점인 성남 상대원점 점포는 20평 매장에서 요일에 큰 변화 없이, 일 매출 200~300만원을 올리고 있는 상태라고 한다.
본사가 전하는 ‘탁사발 얼음막걸리’ 브랜드의 성공전략을 몇가지로 요약해 보면 다음과 같다.
첫째는 “퓨전대표집으로써 새로운 시장을 개척한 블루오션 전략”
탁사발얼음막걸리는 전통과 현대의 감각이 절묘히 조화가 된 인테리어와 한국형 선술집을 고집하여 창안된 브랜드. 따라서 퓨전주점이 득세하고 있는 주류업계에 퓨전대포집이라는 새로운 시장을 개척한 셈이다. 우리의 술이라는 독창적인 아이템을 특화시킨 블루오션 전략으로 경쟁업체가 없는 독자 시장을 개척한 것이다.
둘째는 “11가지 특제 소스로 조리과정을 쉽고 간편하게 만든 전략”
최첨단 CK(Central Kitchen)공장을 갖춘 조리개발연구소에서 새로운 메뉴의 개발과 함께, 최고의 11가지 특제소스를 개발. 누구나 쉽게 조리할 수 있도록 하여 가맹점의 메뉴조리과정을 쉽게 하였다. 또한 해물파전, 김치전, 가오리무침과 같이 막걸리와 어울리는 전통메뉴와 함께 참치브리또, 해물피자딜라, 콤보포테이토와 같은 퓨전메뉴 및 황제 전, 폭탄밥, 통 두부김치, 40cm 계란말이 등 다양한 메뉴를 구성하여 퓨전선술집의 매력을 발산하고 있다는 것.
셋째는, “소백산 천연탄산수로 만들어 숙취가 남지 않는 좋은 술”
탁사발의 막걸리는 청와대에도 납품할 정도로 품질을 인정받았다. 금번 미국 풋볼 MVP 하인스워드가 방한시에 시음하여 대 만족 했다는 후문이다.
넷째는, “국내 최고의 전문가들로 구성한 자문위원단의 운영”
프랜차이즈도 각 분야의 전문가에 의한 시스템정비를 통해 전문기업화 하고 있다는 것.
다섯째는, “저렴한 창업비용”
탁사발막걸리 본사에 따르면, 업체의 인테리어 비용인 평당 150만원으로 인테리어, 주방시설, 주방집기, 홀 집기는 물론 빗자루, 재떨이 하나까지 모두 포함하여 평당 150만원으로 창업이 가능하다고 한다. 이는 개인이 독립 창업하는 비용보다 저렴한 창업비용이며, 또한 2,000만원 무이자 무담보 대출을 제공하고 있어 가맹을 희망하는 사람들이 쉽게 ‘탁사발 막걸리’ 체인점을 오픈할 수 있는 기회를 주고 있다고 한다.
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